728x90 반응형 그릭요거트효능1 플레인요거트와 그릭요거트의 차이점. 플레인요거트 와 그릭요거트 의 차이점은 무엇일까? 플레인 요거트 플레인요거트란 우유에 유산균을 넣어 발효시키는 것 으로, 우유에 유산균을 주입시켜 발효되는 동안 우유 내 단백질이 뭉치는 형태를 뜻한다. 그릭요거트의 꾸덕한 제형과는 다르게 죽처럼 흐르는 제형이고 유청이 있다. 요거트메이커 또는 밥솥과 같은 발효를 시킬 수 있는 통 안에 우유+시판요구르트(ex 마시는 불가리요구트, 비피더스, 윌 등) 를 비율에 맞춰 잘 섞고 꼬박 하루를 발효시키는 과정에서 확인 할 수 있다. 그릭 요거트 그릭요거트는 그리스와 더불어 지중해 주변의 지역에서 인공적인 첨가물 없이 만들어 먹던 전통적인 요거트 로써 플레인 요거트를 압착하여 유청을 제거한 요거트 인데 고밀도의 형태로 제조 과정에서 유청을 제거하였기 때문에 탄수화물.. 2022. 9. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형
